Je suis rapidement tombée sous le charme de Josefina López Méndez, cette jeune femme chef qui excelle dans la composition de plats colorés alliant tradition et modernité. J’ai eu la chance de la rencontrer lors d’un séjour au chic hôtel Presidente InterContinental à Mexico qui abrite le restaurant Chapulín où elle confectionne ses merveilles gastronomiques….
La Belgique, paradis de la frite
Les Belges apprécient tellement leurs frites qu’ils souhaitent les faire inscrire sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Pour mieux comprendre cet amour inconditionnel, voici un parcours gastronomique jalonné de fritkots, où déguster ce joyau national doré. Qu’on les appelle baraques à frites, friteries, frituurs ou fritkots (appellation la plus commune), les restos…
Ma vie à moi elle me parle d’aventures
Dans ma vie de fillette du sud-ouest de Montréal, le centre-ville était mon bout du monde et l’autobus 191, le véhicule magique pour y parvenir. Au début de l’adolescence, je fréquentais la rue Saint-Denis remplie du même sentiment grisant qui m’envahit aujourd’hui lorsque je voyage dans des contrées beaucoup plus lointaines. Un peu plus tard,…
La tyrannie du beau
J’entendais quelqu’un se plaindre très récemment que les gens qui voyageaient dans des pays plutôt pauvres ne montraient que le beau côté des choses sur les réseaux sociaux. Plages d’eau turquoise, montagnes luxuriantes, sourires parfaits d’enfants épanouis… Cette personne considérait hypocrite le comportement de ces touristes qui devraient, selon elle, parler davantage des aspects sombres…
Savourer un blanc devant le plus grand lac d’Europe
L’automne dernier, entre deux conférences sur le Guatemala en Belgique, j’ai pris l’avion pour Budapest. Fidèle à mon habitude, l’escapade n’avait absolument aucune logique dans mon horaire, mais j’avais promis à Évasion que je leur bricolerais un reportage là-bas. J’avais eu un coup de coeur lors de mon passage en 2015 et j’avais envie de…
Ces lieux qui nous habitent
À travers les lieux que l’on fréquente, on se bâtirait un patrimoine identitaire géographique, une mappemonde personnelle. Les lieux que l’on collectionne constitueraient une extension du soi. Mon patrimoine identitaire géographique à moi est truffé de cafés, de musées, de berges, de parcs et de rues. Mon grand paradoxe : j’adore voyager pour être dépaysée, étonnée, déstabilisée, mais je retourne…
Mise en bouche mexicaine
Qu’on le fasse sur la rue, dans un parc ou dans le plus chic des restaurants, manger est au coeur de la vie mexicaine. Tacos al pastor, tostadas de ceviche, mole poblano, chile relleno, cemitas, flautas, salsa verde (partout por favor), chilaquiles au déjeuner, enchiladas, gorditas de chorizo… La gastronomie mexicaine est si vaste que je serais bien ambitieuse…
René Derouin : se dépayser pour créer
Encerclé de ses cinq tables de travail dans son atelier de Val-David, l’artiste René Derouin est au cœur de son écosystème de création : des dessins, des esquisses, des notes, des dossiers d’archives et son ordinateur. Jour après jour, ses espaces de travail se transforment au hasard de ses intuitions. Certains matins, en regardant l’une des…
Naoshima et ses îles artistiques
J’ai la chance de participer à l’émission Azimut, un nouveau mag voyage sur les ondes d’Évasion. Animée par Jean-Michel Dufaux et Véronique Daudelin, l’émission propose un tour d’horizon des actualités de l’industrie du voyage, des destinations tendance, des séjours inusités et des conseils d’experts. J’adore leur formule et la facture visuelle! Je partage cette semaine…
La semaine sainte d’Antigua
La ville d’Antigua au Guatemala est habituellement calme et sereine, mais elle se voit envahie par les touristes du monde entier lors de la semaine sainte. Les conquistadores espagnols ont instauré cette tradition ici, à leur arrivée au 16e siècle. Qui aurait cru que 500 ans plus tard, Antigua allait surpasser la mère-patrie en proposant…
10 jours à Mexico
10 jours à Mexico… Un immense cadeau que je m’offre et que j’emballe dans mon sac à dos de 25 litres. Après une tournée intense pour les Grands Explorateurs sur le Guatemala, j’avais la langue à terre, mais aussi, une envie d’évasion sans la pression d’un projet de film. J’étais très excitée à l’idée de me…
Sous le smog de Mexico
J’ai choisi la capitale du Mexique pour mes vacances comme d’autres choisissent la plage de Cuba ou un chalet en Estrie. Je savais que j’allais y recharger mes batteries à grand coup de découvertes culturelles. J’ai gagné mon pari : c’est un vrai bonheur d’être ici. Mais parlons des préjugés à l’égard de Mexico, car…
LA SOCIÉTÉ DES LOISIRS 